Mario Althaus arbeitet seit über zehn Jahren in der Diabetologie als Diabetesberater DDG. Von Grundberuf ist er Koch und Diätassistent. Gesunde und leckere Küche sind für ihn überhaupt nichts Gegensätzliches. Seit über fünf Jahren ist er in den Kliniken Essen-Mitte beschäftigt. Nebenberuflich hält Herr Althaus zudem noch Vorträge und gibt Seminare zum Thema Diabetes. Sein Spezialgebiet sind die „Entlastungstage“ zur Durchbrechung der Insulinresistenz.
